坚守匠心技艺 传承非遗薪火——明正牛肉荣获“非遗工坊”授牌
2023-08-11
2023年8月10日，太康县文旅局党组书记、局长杨传俊，党组成员、副局长李良静及相关工作人员一行到河南明正清真食品有限公司开展实地调研并进行授牌。
河南明正清真食品有限公司位于河南省太康县产业集聚区，占地150亩，标准厂房52000平方，年产能达20000吨，是一家从事清真酱卤肉制品为主的现代化企业，集清真食品研发、生产、销售于一体，技术力量雄厚，设备先进，品质一流。
公司以酱卤牛肉熟食系列产品为主导，卤制工艺源自1365年中原李氏牛肉世家，历经21代传承和创新，深受客户信赖欢迎，被誉为“马头特产”。公司在传统古法工艺上，进行现代工艺创新，产品开发向“口味型、多样型、复合型、专用型、营养型、健康型和功能型”方向转化。开发出多品牌、多品类，近一百多款产品，覆盖全渠道。满足了不同年龄，不同品位，不同区域的消费者需求，产品畅销全国各地。
下一步，明正公司将继续传承和发扬非遗文化，积极开展非遗传承培训，将传承古法和现代工艺相结合，与时俱进，不断前行。面向更广阔的市场与未来，一路阔步昂扬，开启食代新篇章！
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